Оформляйте такое только в том случае, если это прописано на первом листе в проекте, по практически всем видам спецмонтажным работам изоляцию отдельно оформлять не требуется (ни на сварные швы заземления, ни на кабельные конструкции), даже в общем журнале делать подобную запись лучше не надо – иначе доебуца где акт. Если уже доебались серьезно к изоляции, например изоляция мест приварки ЭХЗ, то могут портебовать и журнал изоляционно-укладочных работ и контроль изоляции (сплошности, дефектоскопом и т.п.), так че лучше ничего никому не говорите, тем более большинство проверяющих бараны и дальше чем в перечень не смотрят, а его там нет. Лакокрасочные покрытия по идее оформляются на каждый слой: подготовили поверхность – акт ОСР, сделали первый слой – акт ОСР (на последний не нужно). Можно оформлять по СниП 3.04.03-85 для надземных м/конструкций.
Такое могут потребовать на трубопровод газового пожаротушения (ГПТ), обычно пишут на первом листе рабочих чертежей вместе с контролем сварных швов и гидроиспытаниями, но редко делается потому как по перечню этого нет, или на м/конструкции где были сварочные работы и велся журнал сварочных работ. Обязательно делайте акты ОСР на гидроизоляцию фундаментов под ВЛ и ж/бетонные опоры ЛЭП.